Resep dan Cara Memasak Mie Ayam by Elsa Windiastuti Suwandi

Siapa sih yang ga kenal sama mie ayam. Pasti semua sudah pada kenal sama salah satu makanan tersebut. Yapss makanan tersebut terdiri dari mie dan ayam. Bagaiamana cara membuat masakan tersebut? Langsung saja lihat dibawah ini.

Author : Elsa Windiastuti Surwandi

Sumber : Cookpad

Porsi : 2 Porsi

Bahan-bahan

• Mie Burung Dara
• Sawi Hijau (Sesuai Selera)
• Telur Rebus

Untuk Bumbu Ayam

• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 4 butir kemiri
• 1 ruas jahe
• 2 ruas kunyit
• kecap Manis 5 sdm (sesuai selera)
• garam
• kaldu bubuk
• 1 batang Daun bawang
• 1 batang serai

Untuk kuah

• 250 gram dada ayam (pisahkan kulitnya)
• tulang ayam (opsional) supaya lebih kerasa kaldunya
• 500 ml air
• lada bubuk
• garam

Untuk Bahan Pelengkap

• kulit ayam
• Garam
• lada bubuk
• Kaldu bubuk
• bawang goreng

Langkah-Langkah

1. Panaskan 500ml air, tambahkan garam dan lada bubuk. kemudian rebus ayam hingga matang
2. Sambil menunggu ayam matang, siapkan bumbu Halus untuk ayamnya. Haluskan Bamer, baput, lada, garam, kemiri, ketumbar, jahe, kunyit
3. Goreng kulit ayam dengan sedikit minyak hingga kering. (sisihkan minyaknya)
4. Setelah ayam matang, potong dadu daging ayam. Sisihkan
5. Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan serai yg digeprek. Masukkan ayam, tambahkan kecap manis dan sedikit air. Masak hingga meresap, sesaat sebelum diangkat tambahkan irisan daun bawang.
6. Panaskan air sebanyak 400ml. Rebus mie selama 3 menit, masukkan sawi. Masak bersama mie selama 1 menit. Tiriskan
7. Siapkan mangkuk. Masukkan 1 sdm minyak bekas menggoreng kulit ayam, garam, lada bubuk, kaldu bubuk. Aduk rata. Masukkan mie, aduk rata.
8. Pada mangkuk Mie yang sudah dibumbui, tambahKan sawi rebus, ayam bumbu, dan telur rebus. Siap disajikan

Share this post